November 7th, 2015

ФРАНЦУЗСКИЙ ШОКОЛАД

ФРАНЦУЗЫ И ШОКОЛАД НА ЕЖЕГОДНОМ САЛОНЕ В ПАРИЖЕ 28 ОКТЯБРЯ 2015



В среду, 28 октября, в Париже открылся ежегодный Салон шоколада. К этому событию самая сладкая отрасль продовольственной индустрии Франции опубликовала статистику потребления и производства шоколада в стране. Эти данные говорят о месте французов среди народов-сладкоежек Европы и их особых предпочтениях в мире шоколада.

Салон шоколада прошел в Париже уже в 21-й раз и завершился 1 ноября. За пять дней до его открытия Синдикат шоколада, объединяющий предприятия отрасли, представил свою статистику за 2014 год.

Последние два года потребление шоколадной продукции во Франции остается стабильным: французы ежегодно поглощают 405 000 тонн всевозможных изделий из какао-бобов. Треть потребления приходится на плитки шоколада, пятая часть – на конфеты всех видов и сортов. Остальное – на шоколадную пасту, какао-порошок и всякую глазурь.


Maison du chocolat на ежегодном шоколадном салоне представляет коллекцию "от кутюр" из шоколада
REUTERS

В среднем каждый француз поглощает ежегодно 6,7 кг шоколада, тратя на подобные баловства 110 евро. В Европе гораздо большими любителями шоколада являются немцы: за год средний немец поглощает более 12 кг шоколадной продукции, почти в ДВА раза больше, чем француз! На втором месте держатся британцы – 8,86 кг. Всего на 60 граммов не дотягивают до них австрийцы.

Больше других европейцев французы любят черный шоколад. На него приходится 30% потребления во Франции. В среднем по Европе доля черного шоколада в потреблении – всего 5%.

Франция производит шоколадной продукции вдвое больше, чем потребляет, - говорит статистика. 60% французского шоколада идет на экспорт, в основном, в другие страны Европы. 80% сырья французские шоколадные предприятия получают из Ганы и Кот д’Ивуара, крупнейших в мире поставщиков какао.


Костюм Анастасия, работа Audrey и Sandrine Bertrand
REUTERS /GONZALO FUENTES

Я точно съедаю в год не меньше (пожалуй, побольше) горького плиточного шоколада, чем французы. Наверное, килограммам к восьми. Только вот отечественный все хужеет и хужеет. Бог посылает Альхену иногда подаруночки из Германии и с другого материка, в них порой содержится и марципан. Тоже неплохо. Читать мелкими буквами, что написано сзади, лучше не стоит. Читаю, и со вздохами ем. Утешаю себя всякими постами, в которых пишут, что от горького шоколада только худеют. Ну да, чем больше съешь, тем больше похудеешь.

Отсюда:
http://ru.rfi.fr/stil-zhizni/20151024-frantsuzy-i-shokolad-na-ezhegodnom-salone-v-parizhe-28-oktyabrya

ПИСЬМЕННЫЕ СТОЛЫ ЗНАМЕНИТОСТЕЙ

Письменный стол может многое поведать о хозяине. Иллюстрация тому - выставка работ Конрада Руфуса Мюллера, десятилетиями фотографировавшего знаменитостей в их рабочих кабинетах.


Франсуа Миттеран. Париж, 1983 год. Французский президент Франсуа Миттеран за своим письменным столом в Елисейском дворце. 14-летнее президентство этого политического деятеля (с 1981 по 1995 год) - самое продолжительное в истории Франции. Этот снимок - один из экспонатов развернутой в Берлине фотовыставки "О письменных столах" ("Über Schreibtische").


Конрад Руфус Мюллер за работой. США, 1993 год. В салон Air Force One, самолета президента США, пускают отнюдь не каждого фотографа. А получивший такую привилегию Конрад Руфус Мюллер еще и в ботинках на диван взобрался. Билл Клинтон реагирует на это спокойно. Ну, а канцлеру ФРГ Гельмуту Колю ничего другого и не остается: он тут не хозяин, а гость.


Юлиане Вебер. Бонн, 25 мая 1996 года. У Юлиане Вебер (Juliane Weber), референта и руководителя бюро канцлера ФРГ Гельмута Коля, входившей в число его главных доверенных лиц, была слабость: она коллекционировала фигурки слоников. С годами их накопилось столько, что ее кабинет превратился в мини-музей. Выставка "О письменных столах" проходила в фойе рекламного агентства Blumberry в центре Берлина до 30 октября.

Автор Наталия Королева
Постоянная ссылка http://dw.com/p/1GqY9
По ссылке еще 7 фотографий.

СТАРЕЙШЕЕ ДЕРЕВО ВЕЛИКОБРИТАНИИ СМЕНИЛО ПОЛ

Никогда не поздно изменить свою жизнь, даже если вам пять тысяч лет. Одно из старейших деревьев в Европе, известное под именем Фортингэльский тис, столетиями считалось мужской особью, однако недавно одна из его его ветвей сменила пол.


Долгожитель тщательно охраняется. © Jane McIlroy | Shutterstock

Ботаник Макс Коулман из Королевского ботанического сада Эдинбурга заметил, что ягоды, которые могут производить только женские особи тиса, растут на одной из искривленных ветвей старого дерева, ранее считавшегося мужским из-за наличия мужских пыльцевых почек. Хотя неожиданная трансформация удивляет, Коулман признает, что смена пола у тисов и других видов деревьев — явление хоть и редкое, но вполне возможное.


Ягоды характерны только для женских особей тиса. © Kefca | Shutterstock

«Для некоторых деревьев, например, ясеня, смена пола в порядке вещей. Другие, как тис, меняют пол очень редко, — рассказывает Колуман. — Мы не можем полностью понять, почему это происходит. Возможно, деревья меняют пол, чтобы максимизировать шансы на размножение. Это может быть реакцией на экологию, возраст или быть просто чистой случайностью».

Тисы обычно раздельнополые, то есть делятся на мужские и женские особи. Смена пола происходит в случае изменения равновесия регуляторов роста дерева или гормонов. Иногда дерево может принадлежать к двум полам сразу долгое время, что, вероятно, и произошло с Фортингэльским тисом.

«Женщина по имени Дженис Фрай наблюдала женскую ветвь на Фортингэльском тисе в 1996 году, — уточняет Макс Коулман. — Скорее всего, это та же самая ветвь, что мы наблюдаем сегодня, а значит, она была женской по меньшей мере 20 лет». Несмотря на преклонный возраст, дерево кажется здоровым настолько, чтобы поддерживать межполовой стиль жизни. Коулман и его коллеги планируют продолжать наблюдения за тисом и документировать женские и мужские признаки дерева.

Фортингэльский тис — одно из старейших растений Европы. Оно расположено в деревне Фортингэл в Пертшире, Шотландия и, предположительно, прожило уже от двух до пяти тысяч лет.

Отсюда:
https://www.gismeteo.ru/news/sobytiya/16646-stareyshee-derevo-velikobritanii-smenilo-pol/