Category: архитектура

САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ МОСТЫ ЕВРОПЫ


Мост Риальто в Венеции. Мост Риальто (итал. Ponte di Rialto) — один из четырёх мостов через Гранд-канал в Венеции, располагается в квартале Риальто. Самый первый и самый древний мост через канал. Самый известный мост Венеции и один из символов города. Построен в самой узкой части Гранд-канала. Изначально был деревянным и неоднократно рушился. В конце XVI века был возведён новый мост из камня, дошедший до наших дней. Неподалёку находятся знаменитый рынок Риальто и старинная церковь Сан-Джакомо ди Риальто. Под ним в дно лагуны вбиты 12 000 дубовых свай.


Понте Веккьо. Понте-Веккьо (итал. Ponte Vecchio, Старый мост) — мост во Флоренции, расположенный в самом узком месте реки Арно, почти напротив галереи Уффици. Это самый старый мост в городе: он был построен в 1345 году архитектором Нери ди Фьораванти и сохранил свой первоначальный облик до наших дней. Изначально здесь находились лавки мясников; сегодня тут расположились ювелирные магазины и продавцы сувениров. Ближайшие к нему мосты: мост Санта-Тринита и Понте-алле-Грацие.  <А у меня есть перегородчато-эмалевая коробочка, открывается, в такой хорошо яд носить, ее сделали при человеке, который впоследствии мне ее подарил – evakroterion>


Тауэр-Бридж. Та́уэрский мост, или Тауэр-бридж (англ. Tower Bridge, рус. Башенный мост — буквальный перевод), — разводной мост в центре Лондона над рекой Темзой, недалеко от Лондонского Тауэра. Иногда путают с Лондонским мостом, расположенным выше по течению. Открыт в 1894 году. Также является одним из символов Лондона и Британии.
Представляет собой разводной мост длиной 244 м с двумя поставленными на промежуточные опоры башнями высотой 65 м. Центральный пролёт между башнями, длиной 61 м, разбит на два подъёмных крыла весом более тысячи тонн, которые для пропуска судов могут быть подняты на угол 83°. Каждое из более чем тысячетонных крыльев снабжено противовесом, минимизирующим необходимое усилие и позволяющим развести мост за одну минуту. В движение пролёт приводится с помощью гидравлической системы, первоначально водяной, с рабочим давлением 50 бар (750 psi). Вода нагнеталась двумя паровыми машинами общей мощностью 360 л. с. Система была разработана инженером Гамильтоном Оуэном Ренделем, работавшим на компанию «W. G. Armstrong Mitchell». В 1974 году система была полностью обновлена — масляная гидравлика имеет электрический привод.
Для пешеходов конструкцией моста предусматривалась возможность пересекать мост даже во время развода пролёта. Для этой цели, кроме обычных тротуаров, расположенных по краю проезжей части, в средней части были сконструированы пешеходные галереи, соединяющие башни на высоте 44 метров. Попасть в галерею можно было по лестницам, расположенным внутри башен. С 1982 года галерея используется как музей и смотровая площадка.


Банковский мост, Санкт-Петербург

Маленький цепной пешеходный мост через канал Грибоедова. Это выдающийся памятник архитектуры. Название свое получил благодаря зданию Ассигнационного банка, который располагался рядом. Мост известен прежде всего фигурами крылатых львов. Эти мифические фигуры изготовил скульптор Павел Соколов. Он, кстати говоря, создал и львов на Львином мосту.



Карлов мост в Праге. Ка́рлов мост (чеш. Karlův most) — средневековый мост в Праге через реку Влтаву, соединяющий исторические районы Мала Страна и Старое Место. Длина моста 520 м, ширина — 9,5 м. Мост опирается на 16 мощных арок, облицованных тёсаными блоками из песчаника. Каменный мост изначально назывался Пражским, в 1870 году официально переименован в честь основателя Карла IV. Его украшают тридцать скульптур, преимущественно религиозного содержания.


Капельбрюкке, Люцерн

Мост Kapellbrücke (то есть "Часовенный мост"), построенный в 1332 году в Люцерне, над рекой Ройс, считается древнейшим деревянным крытым мостом в Европе. Под крышей галереи пешеходного моста, который первоначально использовался как часть оборонительного укрепления вокруг города, размещены сцены из истории Швейцарии - в виде 111 треугольных картин.


Эрфурт, Мост Лавочников. Мост Krämerbrücke в Эрфурте является настоящей жемчужиной и одной из самых известных достопримечательностей города и Германии, мимо которого невозможно пройти. Это уникальное явление в Европе. Первоначально Krämerbrücke был построен из дерева, но дерево для моста материал недолговечный. Частенько горел. Если верить историкам, то этот мост служил местным жителям со стародавних времен.
Собственно, с него и начинался Эрфурт. В те времена река Гера, берега, которой связывает мост, называлась «Erph» (эрф). В этом месте был брод (furt) через реку и пограничный торговый рынок. С обеих сторон моста стояли церкви. Мост часто горел, так было в 1124, 1175, 1178…. То от удара молнии, то еще по каким причинам. Торговцы издавна ставили здесь свои палатки. Поражает упорство эрфуртцев мост горел, достаточно часто, а они его восстанавливали… И только в XIII веке городской совет Эрфурта решает, что надо бы построить мост.

А для строительства, как известно, требуются финансы. Деньги собирали с монастырей. Но, видимо, и в те времена не любили платить налоги, так что каменный мост был построен в 1325 г. Однако в 1472 году случился страшный пожар, в котором сгорела половина Эрфурта, дома на Krämerbrücke пострадали так же. Конечно же, традиционно все было восстановлено. И мост принял современный вид.

В фахверковых домах на мосту можно найти много небольших магазинов с изделиями местных ремесел, кафе и музей, посвященный мосту Krämerbrücken. Реку с моста не видно. Чтобы понять, что вы на мосту, надо зайти в какой-нибудь магазин и пройти к окну. А еще здесь есть один неприметный магазинчик, в котором продают самый вкусный шоколад ручной работы «Золотой шлем».


Пон-Нёф (в переводе — Новый мост, фр. Pont Neuf) — старейший из сохранившихся мостов Парижа через реку Сену. Построен в XVI—XVII веках. Сейчас является одним из символов Парижа.

Длина арочного моста составляет 280 м, а ширина — 20 м. Новый мост соединяет набережную Лувра (фр.) (Quai du Louvre) в 1-м округе на правом берегу с набережной Конти (фр.) (Quai de Conti) и набережной Гранз-Огюстэн (фр.) (Quai des Grands Augustins) на левом берегу в 6-м округе. Примерно посередине мост пересекает западную оконечность острова Ситэ. Две лестницы ведут с моста в сквер Вер-Галан, расположенный у западного мыса острова Ситэ.


Виадук Гленфиннан (англ. Glenfinnan Viaduct) — бетонный арочный железнодорожный (ветка West Highland Line[en]) виадук, расположенный в районе Лохабер[en], область Хайленд, Шотландия. Самый длинный бетонный виадук Шотландии.

Виадук расположен у северной оконечности озера Лох-Шил менее чем в километре от деревни Гленфиннан, в честь которой и получил своё название. Длина виадука составляет 380 метров, высота — 30 метров, ширина — 5,5 метров, он состоит из 21 арочного пролёта, каждый длиной по 15 метров. Эксплуатируется железнодорожной компанией West Highland Railway[en], связывает поселения Форт-Уильям и Мэлиг[en]. На одной из опор моста в 1997 году, в честь векового юбилея виадука, была закреплена памятная доска.


3 моста Эдинбурга. Сразу три моста через залив Ферт-оф-Форт соединяют шотландскую столицу Эдинбург с северо-востоком страны. Железнодорожный (красный) мост, ставший одним из первых консольных мостов в мире, открылся в 1890 году. В 1964 году был построен подвесной транспортный мост Форт-Роуд-Бридж, а в 2017 – ультрасовременный вантовый мост Queensferry Crossing.

Отсюда:
Постоянная ссылка https://p.dw.com/p/3GjJ3

УНИКАЛЬНЫЕ ЦЕННОСТИ СОБОРА ПАРИЖСКОЙ БОГОМАТЕРИ

Катастрофический пожар охватил в понедельник вечером собор Нотр-Дам в Париже. Пламя уничтожило крышу здания, привело к обрушению шпиля, нанесло значительный урон внутреннему убранству и угрожает остальным частям знаменитого на весь мир здания.

Заместитель мэра Парижа Эмманюэль Грегуар сообщил, что собору нанесены колоссальные повреждения и что экстренные службы пытаются спасти произведения искусства и другие бесценные сокровища, хранившиеся в соборе.

Деревянные части конструкции собора были уничтожены огнем.

Какими еще характерными элементами знаменито это 850-летнее здание в готическом стиле и почему оно так уникально даже для города, который заполнен историческими достопримечательностями?

Оконные розы



В числе наиболее известных отличительных черт парижского собора - три огромных витражных окна-розы, восходящие к XIII веку. На данный момент неизвестно, уцелела ли в результате пожара хоть одна из них.

Первая и самая маленькая витражная роза, диаметром 9,6 метров расположенная на западном фасаде, была завершена около 1225 года. Как снаружи, так и изнутри в центр венчика окна-цветка помещена Богородица с Младенцем.

Диаметр южной розы - около 13 метров, она состоит из 84 панелей.

Лишь часть оригинальных витражей смогла дожить до наших дней, многие были уничтожены во время предыдущих пожаров.

Две башни




Взоры многочисленных посетителей приковывают две готические башни, венчающие западный фасад собора.

Работы над западным фасадом начались в 1200 году, однако первая из двух башен - северная, была достроена лишь 40 лет спустя.

На завершение работ над южной башней ушло еще 10 лет, ее строительство завершилось в 1250 году.

Высота обеих башен - 68 метров, хотя они не совсем одинаковы: северная башня массивнее южной. До начала XV века колокола находились только в северной башне.

Чтобы попасть на самый верх, откуда открываются панорамные виды на Париж, посетителям нужно преодолеть 387 ступеней.

Гаргульи и химеры


 Химера на фасаде собора

Еще одна знаменитая на весь мир отличительная черта собора Парижской Богоматери - устрашающего вида гаргульи и химеры, мимо которых проходит каждый, кто чувствует в себе силы вскарабкаться по ступеням на самый верх.

Эти фантастические существа, как правило являющие собой смесь из нескольких животных, венчают торчащие концы балок собора.



Химеры - статуи фантастических животных. Самая известная из них - Стрикс, полуженщина-полуптица, взирает на город с вершины собора, подпирая голову руками.

В архитектуре  словом  ГАРГУЛЬЯ обозначают каменный или металлический выпуск водосточного желоба, предназначенный для отвода дождя от вертикальных поверхностей ниже свеса кровли. В большинстве случаев данные конструкции оформляли в виде гротескного демонического персонажа. Гаргулья, состоящая из желоба и крышки, может быть достаточно крупной и собирать большой объем воды с крыши, однако большинство фигур отличаются небольшой и изящной формой.

Колокола

В соборе Парижской Богоматери установлены 10 колоколов. Самый большой, весом 23 тонны, носит имя Эммануэль. Он был установлен на южной башне в 1685 году. В 1944 году именно звон Эммануэля возвестил об освобождении Парижа от нацистов.

В 2012 году, в преддверии празднования 850-летия собора, колокола вновь появились и на северной башне собора. Это была уже копия - оригинальные колокола были переплавлены на ядра во время Французской революции. А заменившие их колокола XIX века диссонировали с Эммануэлем.

    Восемь с половиной веков самого знаменитого собора

Восемь новых колоколов были отлиты в Вильдьё-Ле-Пуаль в Нормандии с использованием древнеегипетских методов. Каждому было присвоено имя одного из святых.

В Нотр-Даме происходит действие романа Виктора Гюго "Собор Парижской Богоматери". Задачей писателя было вывести в качестве главного героя готический собор Парижа, который в то время собирались снести либо модернизировать.

В романе Виктор Гюго описал собор так: "Человек понимает искусство созерцания, когда он может заметить дух времен и королевские черты, едва постучавшись в дверь".

Главный персонаж произведения, горбун Квазимодо, пугает своим уродливым обликом местных жителей, однако находит пристанище в соборе и получает работу его звонаря.

Готический шпиль


Снимок шпиля, сделанный в прошлом году, и фотография во время пожара

Знаменитый шпиль Нотр-Дама изначально был установлен в XII веке.

За многовековую историю строительства и достройки храма он претерпел череду перемен, в том числе демонтаж во время Французской революции и восстановление в 1860-е годы. Его высота - 96 метров.

Реликвии

В соборе Парижской Богоматери хранятся важные христианские реликвии. Среди них, как считается, фрагмент Креста Господня, гвоздь и терновый венец.


 Терновый венец, который, как считается, был возложен на голову Иисуса Христа римскими воинами во время его поругания, удалось уберечь от огня

Сообщалось, что венец, который, согласно Евангелиям, римские воины надели на голову Христа перед распятием, был спасен от огня, поскольку содержался в защищенном хранилище.

Также поступала информация, что другие реликвии и особо ценные предметы искусства, хранившееся в соборе, были вывезены из него перед началом реставрационных работ.

Отсюда:
https://www.bbc.com/russian/features-47943626

РЕЗИДЕНЦИЯ ПОСЛА ШВЕЙЦАРИИ

Оригинал взят у bdb_2000 в Экскурсия в резиденцию посла Швейцарии




Дважды в год 18 апреля и 18 мая проходят дни исторического и культурного наследия. В эти дни открываются двери, закрытых для экскурсионного посещения в остальные дни, зданий посольств, расположенных в исторических особняках. Резиденция посла Швейцарии, фотоотчет о посещении которой предлагается вашему вниманию, находится в бывшем особняке Олениной-Думнова по адресу: Малый Кисловский переулок, 5а/8. Экскурсия состоялась в 2016 году.

Collapse )

СТАРЫЕ ФОТОГРАФИИ ЕЛИЗАВЕТЫ II

Оригинал взят у katia_lexx в хорошо, что слухи про смерть кололевы не подтвердились


В честь 90-летия королевы Елизаветы журнал LIFE выложил разукрашенные снимки будущей королевы.

Элизабет, герцогиня Йоркская, смотрит на своего первого ребенка, будущую королеву, принцессу Елизавету. Май 1926


Collapse )

СОБОРЫ В БОВЕ И АМЬЕНЕ






media
Собор святого Петра в Бове — самый высокий из готическихсоборов, построенных в Средние века RFI/ G.Pevzner


Из Суассона переезжаем в Бове. Местный собор — самый последний из всех, что были построены в Пикардии. Его строительство началось в 1225 году и так и не закончилось. У собора нет нефа, зато сохранилась прежняя, романская церковь. Ведь новые соборы так и строили — прямо над старыми, постепенно используя их камень, «отъедая» его по кусочку. Амьенский собор — одна из крупнейших достопримечательностей Франции, в том числе и в прямом смысле слова: его здание занимает целый квартал, а внутрь могли бы поместиться два собора Парижской Богоматери.

Марианн Карон, специалист по истории собора в Бове, рассказывает о том, что такое шаг короля и как он повлиял на историю архитектуры.

Марианн Карон: Это самый высокий готический средневековый собор в мире. Любой другой современный ему собор — ниже. Как это получилось? Весь секрет — в мере длины, которая использовалась строителями. Амьенский собор начали строить в 1220 году, а собор в Бове — в 1225, то есть это соборы-братья. Но проблема в том, что метр был введен как единица длины гораздо позднее, только в эпоху Французской революции. А в Средние века высоту меряли локтями, пядями, пальцами, ногтями и шагами. И была еще мера, которая называлась «шаг короля». В Амьене в качестве меры длины выбрали просто шаг, а в Бове — шаг короля, который был на 10 см больше. В результате, в Амьене высота собора — 46,3 м, а в Бове — 48 м. В Бове и верхние окна имеют высоту 22 м. Снизу этого не видно, ощущение масштаба теряется, но это была настоящая гигантомания.

Бове, самый высокий собор Средневековья

Возможно, что именно здесь, в Бове, в Соборе св. Петра, появилось слово «готика» — оно происходит от названия племени готов. Такое название стилю дали итальянцы, по легенде, сам Вазари. Им готика казалась варварской и уродливой.

RFI/ G.Pevzner


Марианн Карон: Когда Франциск Первый вернулся из Италии, позвав за собой Леонардо да Винчи, который приехал к нему чуть позднее, он также привез с собой итальянского архитектора — настоящую звезду эпохи Возрождения. Это был Вазари. И когда Вазари, привыкший к античным зданиям, стены которых были лишены какого бы то ни было декора, увидел эти соборы, этот каменный лес, он показался ему уродливым. В то время все, что называли уродливым, варварским, приходило с востока, от готов. И этот стиль стал называться готикой. Но это название, конечно, позднейшее. Пока соборы только строились, этот стиль назывался «французское искусство».

Очень важно в готике понять, что собор — это прежде всего символ небесного света. Аббат Сугерий, построивший в Сен-Дени первую готическую часовню, хотел, чтобы Lux Dominae вошел внутрь церквей. Архитектура перешла от романских церквей с их тяжелыми стенами и маленькими окнами — к готическим церквям, настоящей каменной раме, где почти уже нет камня, а стены состоят из витражей. То, что мы называем каменным лесом, это контрфорсы и аркбутаны с внешней стороны собора. Специалисты считают, что каменный лес собора в Бове — самый красивый в мире.

Все соборы Пикардии — иллюстрация этого поиска света. Готический собор — это каменное воплощение Иерусалима небесного из Апокалипсиса Св. Иоанна.

Самый высокий собор в мире? Но и этой славы духовенству Бове оказалось мало. Над собором возвели высокую башню, которую было видно путешественникам задолго до того, как те подъезжали к городу. Правда, однажды, в праздник Вознесения, когда процессия во главе с епископом входила в собор, на головы прихожанам посыпались камни. Башня обрушилась, а затем остановилось и строительство самого собора. Он так никогда и не был закончен.

Амьен, готический Парфенон

Говорят, что готические соборы обладают удивительным свойством: внутри они больше, чем снаружи. Это, конечно, иллюзия, вызванная обилием света внутри готических церквей. Но еще один пикардийский собор, в Амьене, поражает своими размерами, когда подъезжаешь к окружающим его улицам. Собор Богоматери в Амьене занимает целый квартал.

Собор в Амьене собрал все рекорды. Это самая большая по объему церковь, построенная в Средние века, ее объем — 200 кубических метров. Это также самая высокая из полностью достроенных средневековых церквей. Ее высота под сводом — 42,3 м, по всей длине здания, с запада до востока, от нефа до алтаря. То есть существует, конечно, собор в соседнем Бове, он выше, его высота над алтарем — 48 метров. Но он не был достроен, у него нет нефа — не все соборы были в свое время достроены. Итак, рекордный объем, рекордная высота, также рекордная площадь: собор вымощен черным и белым камнем на площади 7700 кв. метров. Амьенский собор может вместить в себя два Собора Парижской Богоматери.

Деталь фасада собора в Амьене RFI/ G.Pevzner

Амьенский собор дважды внесен в список наследия Юнеско, первый раз еще в 1981 году, а в списке французских памятников значится еще с XIX века. В других городах то, как выглядели соборы в Средние века, можно увидеть только благодаря художественной подсветке. Краски со стен соборов исчезли, и средневековому человеку любая церковь показалась бы недостроенной, нераскрашенной. На фасаде Амьенского собора при реставрации были обнаружены изначальные цвета статуй, а весной и летом представить себе собор в цвете помогает подсветка, праздник свето-музыки «Cathédrale d’Amiens en lumière».

Каждая скульптура оказывается «раскрашена» светом, а скульптурное богатство фасадов собора привело к тому, что Амьенский собор называют каменной энциклопедией.

Внизу, на высоте человеческого роста, центральный фасад украшен скульптурными четырехлистниками. В каждом — отдельная картина, символ, который переговаривается с соседними, знаки зодиака, месяцы пикардийского сельскохозяйственного календаря, символические изображения человеческих страстей и добродетелей. Грешники падают нагими в ад, прямо в горло страшного чудовища, праведники в благородных одеждах чинно направляются в рай. Внутри собора — также уникальная скульптурная композиция.

Этот скульптурный ансамбль был создан в конце XV века. Это ниши, внутри которых изображены сцены, похожие на театральные, как бы живые картины с экспрессивными персонажами. У них очень выразительные взгляды, они оживленно жестикулируют. Самое удивительное, что все эти скульптуры выточены из камня, причем из очень хрупкого, из известняка. Поэтому внутри каждую фигуру держит металлический стержень, и каждый персонаж состоит из нескольких составленных вместе частей. При этом существует полная иллюзия лепнины, потому что фигуры раскрашены, и есть ощущение цельности фигур. Тогда как головы и руки, например, могут легко отделяться, да и каждый персонаж создан отдельно. Это работа, скорее, не скульптора, а архитектора. Сначала создавался и раскрашивался фон, и между фоном и ближней к нам сценой существуют пять слоев фигур, склеенных друг с другом цементом и выполненных с учетом перспективы. Но это сборная работа — точно так же составляют рождественские вертепы.

Паломников собор притягивает не только своей красотой. Здесь хранится одна из главных реликвий христианского мира — голова Св. Иоанна Крестителя. Впрочем, Огюст Роден утверждал, что собор создает ощущения покоя, надежности и доверия именно благодаря гармонии, то есть красоты. Как и в Сен-Кентене и Шартре, в Амьене есть лабиринт, правда, здесь утверждают, что он воплощает путь паломника. В наши дни паломников, вышагивающих по замысловатому пути черного камня, тоже можно увидеть. Но по лабиринту с удовольствием бегают и дети.

Пруст посвятил Амьенскому собору рассказ, который и начинается с размышлений о том, с какой стороны лучше подойти к зданию — так оно велико.

Амьен RFI/ G.Pevzner


«Лучше всего пойти по главной улице старого города, пересечь реку и оттуда, издалека, выйти к известковому холму, где высится собор, — говорит он. — Так вы сможете оценить истинные размеры башен и поймете, как высоко они вознесены над всем городом; а потом возвращайтесь назад и идите к собору напрямик любым переулком, выбирайте мосты, какие попадутся, чем грязнее и извилистее окажутся улицы, тем лучше, и выйдете ли вы к западному фасаду или к апсиде, вы найдете их достойными всех трудностей, которые вам пришлось преодолеть, чтобы до них добраться. Но собор — это не только красота, которой мы не можем не восхищаться. Даже если для вас это уже не наставление, коему надлежит следовать, то во всяком случае — книга, которую надо понять. Портал готического собора и конкретно — собора Амьенского — это Библия».

Самое главное впечатление от собора вы получите, если подниметесь наверх и заблудитесь в его каменном лесу. Тогда посреди шумного города удастся заблудиться и во времени. Но главное потрясение поездки вас ждет дома, по возвращении. Разбирая фотографии, вы неожиданно поймете, что вам удалось построить идеальный готический собор, о котором мечтали средневековые строители. Для этого всего-то и нужно было взять все пикардийские соборы и перемешать. У «небесного Иерусалима», воплощенного в камне, оказалась высота Бове, объем Амьена, колокольни Лана, очарование Сенлиса, свет Суассона, величие Нуйаона и музыкальная гармония Сен-Кентена. Этого собора никогда не существовало, но теперь он у вас есть.

Амьенский паштет из утки

Амьенский утиный паштет

Коньяк — 50 г
Бекон — 250 г
Утиный бульон — ¼ л
Желатин — 2 листка
Яйца — 2 шт.
Шампиньоны — 50 г
Лук — 2 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Морковь — 1 шт.
Сливочное масло — 500 г
Мука — 300 г
Вода — 120 г
Утиная печень — 200 г
Утка — 1 шт. (1,5 кг)
Мускатный орех — ¼ ч. л.
Соль, перец, растительное масло

Разве не удивительно найти полезный туристический совет у Марселя Пруста? «Остановитесь ненадолго по пути и, чтобы сохранить хорошее настроение, купите каких-нибудь конфет или пирожных в одной из очаровательных кондитерских и отправляйтесь осматривать собор», — пишет он. Последуйте его совету — в Амьене хороши и кондитерские, и пекарни. В одной из них вы непременно найдете и знаменитый амьенский паштет из утки, такую же древнюю достопримечательность города, как и сам собор. Ведь Амьен находится совсем близко от дельты реки Соммы, на которой он стоит, вокруг него всегда были реки, ручьи и болота, а значит, и утки.

Утку нужно нафаршировать, а для этого вынуть из нее кости. Для этого сначала отрезать часть крыльев после сустава. Затем сделать на спине два глубоких, до кости, надреза. Один — небольшой, поперек позвоночника, чуть выше хвостовой части. А другой, длинный, вдоль хребта. Отделить ножом все утиное мясо от кости. Разрезать плечевые суставы — крылья окажутся отрезанными от хребта, но по-прежнему прикрепленными к мясу, и снять мясо с грудной клетки. Так же отсоединить от каркаса бедрышки. Теперь можно снять мясо с птицы, как чулок. На каркасе останется филе, его нужно аккуратно отрезать.

Нарезать кусочками утиное филе, вытопить бекон и пожарить его и утиную печень на полученном жире не до готовности. Фламбировать их коньяком, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, залить бульоном и дать остыть. Мелко нарезать шампиньоны, измельчить два крутых яйца и тоже добавить к мясу.

Раскатать половину рубленого теста, утку наполнить фаршем, завернуть как рулет, закрыть второй раскатанной половиной теста. Обрезать ненужное и защипать, из обрезков сделать украшения. Посреди корки сделать дырку и вставить туда «трубу» из плотной бумаги: через нее при готовке будет выходить пар.

Готовить на температуре 170 градусов, примерно полтора часа. Полностью охладить и влить через «трубу» желе из двух листков желатина, размоченных в 100 г мадеры. Поставить в холодильник и подавать на следующий день, когда застынет желе.


Отсюда:
http://ru.rfi.fr/stil-zhizni/20160912-vremya-soborov-4-bove-i-amen

КОРОЛЕВА ЕЛИЗАВЕТА II ПРИБЫЛА В БАЛМОРАЛ



Оригинал взят у kapenot88 в Королева Елизавета прибыла в Балморал
Сегодня королева Елизавета прибыла в замок Балморал (Шотландия), где проведет свой летний отпуск. <Все это было несколько дней назад. – evakroterion> Ее Величество осмотрела почётный караул, который несли Королевские Шотландские фузилёры.




Collapse )

DOLCE VIA. ИТАЛИЯ В 1980-Х. CHARLES H. TRAUB. II

Оригинал взят у katia_lexx в Dolce Via: Italy in the 1980s. by Charles H. Traub. 2
"Dolce Via" последняя коллекция фотографа Чарльза Х. Трауба, фотографии были сделаны в Италии в начале 1980-х. С присущим ему решительным американским взглядом Трауб задокументировал культуру и образ жизни итальянцев от величественного Милана до портового города Марсала с его закоулками. Его фотографии изобилуют цветом и выразительными моментами из жизни простых итальянцев. Как сказал про его коллекцию друг и наставник Howard Chua-Eoan в интервью TIME: «чувственная и грустная, сияющая от цвета и развлечений, великолепная даже в своей меланхолии. Это и есть вечная природа Италии, природа каждой вещи».

Все течет, все изменяется, но если в Италии и есть что-то неизменное и вечное, так это погоня за La Dolce Vita, сладкой жизни удовольствия, которую режиссер Федерико Феллини воплотил в жизнь на экране со всей присущей ему чувственностью и иронией. Чарльз Х. Трауб намекает на Феллини своей коллекцией. Название серии не случайно и стало игрой слов или даже букв. Dolce Vita означает сладкая жизнь, но одной буквы недостаёт.


Collapse )

2015.11.19. НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ МОНАКО


Национальный день Монако (День Князя)– всё одевается в национальные цвета, белый и красный. С утра – торжественная месса в Кафедральном соборе на монагесском языке, затем приветствуют подданных с балкона Дворца, вечером – в Национальной опере.


Князь Монако Альбер Александр Луи Пьер Гримальди, Княгиня Шарлен, его сестры Каролина и Стефания (в красном) на торжественной мессе в Кафедральном соборе Монако


Князь Альбер II, Княгиня Шарлен, детки-близнецы (родились 10 дкабря 2014 г.) Жак (справа) и Габриэлла (слева). Ну, это я так запросто: Жак и Габриэлла. Конечно, имена более длинные.

ТБИЛИСИ. СТАРЫЕ ФОТО И ТЕКСТЫ

Оригинал взят у maximus101 в Старые фото и тексты о городе Тбилиси
Фотографии города все преимущественно XIX века. Тексты идут в примерном хронологическом порядке - от основания крепости Тбилиси персами до вхождения Грузии в состав Российской империи. Многие тексты я использовал при написании постов о Тбилиси ранее, но кое-что я добавил. Это первая часть, заканчивается она примерно XVI веком. Продолжение следует...

ДАВИД БАГРАТИОНИ
ИСТОРИЯ ГРУЗИИ

"По повелению Сапора (Шапур - царь Персии) построена тогда в Тифлисе крепость, в которой оставлены были персидские войска для воспящения иверцам."

Цитадель Тбилиси - Нарикала.


Collapse )