Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

ШАМПАНСКОЕ В БРИТАНИИ


Британцы, наконец, распробовали игристые вина

Пока мир бьет тревогу из-за глобального потепления, кое-кто откупоривает шампанское.


Английские производители игристого вина празднуют лучший урожай в истории и надеются вписать свои имена в меню ресторанов и прейскуранты виноторговцев всего мира.

Они метят в сегмент дорогого игристого - 25-40 фунтов стерлингов (2,1-3,4 тысячи рублей) за бутылку. В нем сейчас безраздельно властвуют французы из расположенной всего в 300 км отсюда Шампани, где схожий климат и идентичный известняк.

В потенциал английского терруара верят не только англичане: шампанские дома Taittinger и Vranken-Pommery скупают земли на холмистом юго-востоке Англии и уже засеяли классическими сортами - шардоне, пино нуар и пино менье - десятки гектаров на укрытых от ветров солнечных склонах Кента.


 Виноделие - удел теплых графств вокруг Лондона, укрытых от ветра и дождей

Французы планируют продавать свои первые английские партии через три-четыре года. К этому времени как раз будет готово игристое вино, заложенное после рекордного урожая 2018-го - в Англии его делают традиционным методом, выдерживая в бутылках несколько лет.


Английские же производители давно наращивают продажи, но до сих пор внутренний рынок был для них основным. Несмотря на небольшие объемы, популярность и доступность английского игристого растет, во многом благодаря эволюции вкусов британской публики и падению спроса на импортные вина, подорожавшие после девальвации фунта из-за "брексита".

Бизнес на миллиард

По данным британской отраслевой ассоциации Wine and Spirit Trade Association (WSTA), в год, когда британцы проголосовали за выход из ЕС, английское игристое впервые в истории вышло на четвертое место по продажам, обойдя французский креман и австралийское игристое.

Но ему еще очень далеко как до основного конкурента - шампанского, так и до недорогих массовых "шипучек": итальянского просекко и испанской кавы.


Британцы тратят на "пузырики", как они их называют, более 2 млрд фунтов (171 млрд рублей) в год. Львиная доля этих денег приходится на импортные сорта, однако местные виноделы рассчитывают, что в ближайшие 20 лет только английского игристого будет продаваться на 1 млрд фунтов (85 млрд рублей).

Для этого нужно выращивать больше винограда и осваивать новые рынки. С первым помогает потепление. Согласно статистике, последние четыре года в мире были самыми теплыми за всю историю наблюдений с 1880 года. И это давний тренд: из последних 22 лет рекордно жаркими были 20.

С завоеванием новых рынков сложнее. Это затратное дело: нужно создать сбытовую сеть и наладить поставки, но самое главное - продвинуть имя на рынке, где синонимом игристого вина является шампанское.

"Мы покупаем все французское, даже пиво, хоть оно и так себе", - сетует на представления мира о вкусной еде Фрейзер Томпсон. Он управляет винодельческим хозяйством Chapel Down в Кенте.

"А вот Англии еще только предстоит борьба за звание качественного производителя продуктов питания и напитков. Пока что у нас плохо получается, но у вина как раз есть шанс стать первооткрывателем на этом пути".

Его хозяйство - одно из крупнейших в стране - продает 97% своего игристого вина на внутреннем британском рынке. Крохи уходят за границу, в основном в США.

"Чтобы экспортировать, нужно инвестировать. Заполнить один контейнер и продать его в Казахстан может каждый. Но это неустойчивая бизнес-модель", - говорит Томпсон.

Новый Старый Свет


 На мероприятиях с участием королевской семьи почти всегда используют английское игристое

Англичан вдохновляет история вин нового света. Они часто вспоминают американский штат Орегон, где еще недавно никакого вина в помине не было, а теперь это - заметный винодельческий регион, причем, как и в Англии, там представлены мелкие семейные хозяйства, а не крупные производители.

Постепенно об английском игристом узнают за границей: за последние 16 лет оно взяло полтора десятка наград на международных соревнованиях виноделов.

Однако ему далеко до фурора 1970-х, когда вина Нового Света взяли штурмом Старый Свет после знаменитой слепой дегустации, на которой лучшие французские эксперты отдали первые места калифорнийским винам.

Тот грандиозный скандал организовал англичанин Стивен Спурье. Теперь он - один из ведущих винных критиков и сам производит игристое вино Bride Valley в графстве Дорсет на юго-западе Англии.

Спурье - человек обеспеченный, и может позволить себе заниматься одним из самых авантюрных видов рискованного земледелия - выращивать виноград на широте Воронежа, Припяти и Роттердама. А широкая известность в узких кругах помогает ему продавать свое вино по всему миру - недаром в России, например, из английского игристого представлено как раз Bride Valley.


Другие пока ориентированы на внутренний рынок. И тут успехи настолько вдохновляют, что многие задумались об экспорте.

Еще в начале десятилетия английские винодельческие хозяйства производили чуть более 1 млн бутылок в год. В позапрошлом году производство достигло 6 млн бутылок, из которых две трети - игристое.

За пятилетку к 2020 году они рассчитывают удвоить производство, а экспорт нарастить в 10 раз.

Взрывной рост до сих пор объяснялся эволюцией вкусов местной публики. Традиционно британцы скрашивали досуг пивом и сидром, но на рубеже веков распробовали вино. Теперь пришла очередь игристого.

Страна в целом все меньше пьет - старики не могут, а молодые не хотят. На этом фоне продажи вина упали на 5% за последние пять лет, однако сегмент шампанского, просекко и кавы пережил взрывной рост на 37%.

В прошлом году очередному рекорду способствовали жаркое лето и королевская свадьба. На официальных банкетах, кстати, подают английское игристое, а половина вина в казенных подвалах сейчас - местного разлива.



 В день королевской свадьбы игристое лилось рекой

Патриотизм потребителей на руку английским виноделам. Даже его крайние формы вроде "брексита" оборачиваются для них неожиданными дивидендами.

Один из ярых сторонников прощания с ЕС Тим Мартин владеет обширной сетью недорогих пабов Wetherspoon и активно агитирует их завсегдатаев. В русле своей кампании он решил заменить французское шампанское английским игристым от крупного местного производителя Denbies. Правда, у его клиентов популярнее более демократичные "пузырики" австралийского и итальянского происхождения.

Некоторые прощаются с шампанским совсем по другим причинам. Во-первых, с девальвацией фунта местное игристое уже конкурирует с самыми дешевыми вариантами no name шампанских вин. Во-вторых, люди все чаще соглашаются доплачивать за органические, местные и фермерские продукты.

Именно этим руководствовалась другая крупная сеть пабов - Fuller's, убравшая из винной карты свое домашнее шампанское Collet в пользу четырех местных марок: Chapel Down, Bolney, Furleigh и Hambledon.

Результат - падение продаж шампанского в стране на 11% за год в физическом выражении и на 6% - в денежном. Такими темпами за пару лет Великобритания потеряет место основного зарубежного рынка для шампанских вин и уступит его Японии, где продажи растут на 20% в год и уже превысили 13 млн бутылок.

И англичане надеются развить наступление, вытесняя французов с острова.

Если их прогнозы оправдаются, производство в Англии вырастет с 4 до 10 млн бутылок за 10 лет - а это треть рынка шампанского в Великобритании. Правда, к этому моменту значительную часть английского игристого будут делать и продавать их конкуренты - виноделы Шампани.

Отсюда:
https://www.bbc.com/russian/features-47646961

ИРЛАНДИЯ. ЯБЛОЧНЫЙ КОВЕР







Ковер из яблок в Клонмеле на юге Ирландии


Удивительный ковер из яблок в одном из ирландских городков, где производят сидр, привлек внимание фотографов и заставил многих задаться вопросом, что же произошло на самом деле.

Впечатление такое, что кто-то аккуратно, яблоко к яблоку, выложил ими огромную площадь сада.

Как рассказал автор фотографий Тони Иган, яблоки в садах под ирландским городом Клонмелом попадали от сильного ветра, вызванного ураганом "Офелия", пронесшимся над Ирландией 16 октября.


Яблоневые сады занимают огромную площадь, но этот сравнительно небольшой участок, по словам фотографа, находится в низине, рядом с речкой Шур.

"Из-за урагана река вышла из берегов и затопила сады, собрав все упавшие яблоки на этом участке. Какое-то время яблоки плавали здесь на поверхности, а когда вода сошла, они легли на землю ровным слоем", - рассказал Русской службе Би-би-си Тони Иган, живущий неподалеку от садов.


Пользователь "Инстаграм" @mairead_phelan выложила похожий снимок

На земле оказались в основном яблоки, выращиваемые для производства сидра.

Фотограф, в прошлом работавший на одну из компаний-производителей сидра, говорит, что отображенный на снимках участок - лишь крошечная часть огромной территории яблоневых садов.

"То, что вы видите на снимках - это меньше одного процента всей территории, так что на производстве сидра все это не скажется", - успокаивает он любителей ирландского сидра.


Пострадала лишь небольшая часть угодий, уверяют фотографы


Сбор урожая яблок этих сортов в этом регионе лишь только начинается.

"Урожай ожидается в ближайшие недели, но на прошлой неделе большая часть ирландских яблок была побита в результате беспрецедентного погодного явления", - подтвердил представитель компании – производителя сидра.

Ураган "Офелия", обрушившийся на прошлой неделе на Ирландию, оставил тысячи домов без электроэнергии и вырвал множество деревьев.

Скорость ветра на южном побережье Ирландии достигала 176 км/ч. Некоторые школы были вынуждены прекратить работу на несколько дней.

Отсюда:
http://www.bbc.com/russian/other-news-41751602

ФОРЕЛЬ, ЯГНЯТИНА СО СПАРЖЕЙ...



Пиппа Мэттьюз, в девичестве Миддлтон, пригрозила судебным иском, после того как меню с ее звездной свадьбы было выставлено на сайте eBay по цене 500 фунтов стерлингов (645 долларов).

Пользователь сайта под ником guarko84na выставил на продажу два напечатанных на плотной бумаге экземпляра меню с написанными от руки именами - "Пиппа Мэттьюз" и "Джеймс Мэттьюз".

В весьма аппетитное меню были включены форель, ягнятина со спаржей и пюре из баклажанов и шотландский чизкейк с малиной, медом и виски, к которому предлагался мед, также насыщенный шотландским виски.

Они были выставлены на продажу в категории королевских сувениров со стартовой ценой в 499 фунтов .

Продавец утверждал, что это настоящие меню со свадьбы Пиппы, состоявшейся 20 мая в Баклбери. "Меню Пиппы - немного испачкано едой слева, а меню Джеймса - чистое", - добавил он в описание лота.

Он убрал их сайта после предупреждения со стороны адвокатов Пиппы и Джеймса.

Сами молодожены, 33-летняя Пиппа, младшая сестра герцогини Кембриджской, и 42-летний финансист-мультимиллионер Джеймс, сейчас наслаждаются медовым месяцем во Французской Полинезии.


Отсюда:
http://www.bbc.com/russian/other-news-40053331

БРИЛЛИАНТ "РОЗОВАЯ ЗВЕЗДА". ПРОДАНО!


Эксперты говорят, что "Розовая звезда" обладает уникальным отливом


Редчайший бриллиант "Розовая звезда" стал самым дорогим драгоценным камнем, когда-либо уходившим с молотка: камень весом в 59,6 карата продали на аукционе Sotheby's в Гонконге за 71 млн долларов.

Аукционный дом сообщил, что покупателем стала гонконгская фирма Chow Tai Fook Jewellery. Торги заняли всего пять минут, сообщают присутствовавшие на них люди.

Рекордной стала не только сумма, выплаченная за бриллиант, но и его размер. "Розовая звезда" стала самым большим в истории ограненным розовым камнем из тех, что когда-либо уходили с молотка.

Стартовая цена камня, добытого на одном из месторождений De Beers в ЮАР в 1999 году, составляла 56 млн долларов. В необработанном виде он весил 132,5 карата.

В 2013 году на аукционе в Женеве ту же "Розовую звезду" намеревались купить за 83 млн долларов, однако потенциальный покупатель не смог расплатиться в срок, и операция была аннулирована.

"У него невероятный цвет, да и размер камня делает его столь редким и красивым", - сказал Би-би-си главный оценщик ювелирной компании "77 алмазов" Александр Брекнер.

До нынешнего гонконгского аукциона рекорд стоимости удерживал "Голубой Оппенгеймер", который продали за 50 млн долларов в мае прошлого года.

В ноябре 2015 года уникальный синий бриллиант "Голубая луна" ушел в руки гонконгского магната Джозефа Лау, отдавшего за него 48,4 млн долларов. Бизнесмен подарил его своей семилетней дочери, переименовав по такому случаю камень в "Голубую луну Джозефины".

В мае 2015 года "Рассветный рубин" цвета голубиной крови в 25,6 карата ушел с молотка за 30 млн долларов, став самым дорогим аукционным драгоценным камнем, отличным от бриллианта.

В ноябре 2013 года на Christie's за 35 млн долларов продали самый дорогой оранжевый бриллиант. Его пропорциональую массе стоимость до сих пор не побили: получилось, что за каждый карат покупатель отдал по 2,4 млн долларов.

В ноябре 2010 года насыщенно-розовый бриллиант достался британскому арт-дилеру Лоуренсу Граффу за 46,2 млн долларов. Камень получил название "Розовый Графф"

Отсюда:
http://www.bbc.com/russian/news-39494236

УЛЬТРАОРТОДОКСАЛЬНЫЕ

28 марта 2017, Иерусалим. Протестуют против того, чтобы их призывали в армию (могут подхватить инфлуэнцу, противоречит религиозным ценностям). А по мобильнику звонить – не противоречит ценностям? От инфлуэнцы, видимо, есть спасение: у ног того, что с мобильником, пара бутылок – наверное, водочкой протирал мобильник.

ПОСТАВЩИК ЕЕ ВЕЛИЧЕСТВА. ФОРТНУМ И МЕЙСОН

Оригинал взят у kirulya в Поставщик ее королевского величества
Мы с irene221b гуляли по Лондону, и она сказала: "Хочешь зайти в магазин, где покупает королева?" Кто ж не хочет?

Там такое дело: после того, как приключилась эта история с Дианой и египетским любовником, королева наотрез отказалась покупать чай и шляпки у его папы, и перешла в другой. Там обрадовались, нарядили продавцов во фраки и теперь в магазине такая красота, что аж музей и страшно.



Под катом около 25 фото, чтоб разглядывать и цокать языком.
Collapse )

БАВАРСКИЙ КАЛЕНДАРЬ НА 2016 ГОД

МОЛОДЫЕ БАВАРСКИЕ КРЕСТЬЯНКИ ПРЕДСТАВИЛИ КАЛЕНДАРЬ НА 2016 ГОД

Не успел отшуметь Октоберфест, а в Мюнхене уже начали готовиться к Новому году. Перед знаменитой пивной "Хофбройхаус" здесь состоялась презентация календаря, в качестве моделей для которого выступили молодые крестьянки из разных регионов Баварии на своих рабочих местах. Календарь выпускается Баварским земельным объединением молодых крестьян для поднятия имиджа этой профессии. В прошлые годы тираж распродавался полностью.



Постоянная ссылка http://dw.com/p/1Gjtn

РАЗБИТ СТЕКЛЯННЫЙ ПОЛ ТАУЭРСКОГО МОСТА. ПИВНОЙ БУТЫЛКОЙ

Стеклянный пол Тауэрского моста разбит пивной бутылкой


Прогулка по стеклянному полу на высоте 42 метра - занятие не для слабонервных

Стеклянный пол галереи в верхней части Тауэрского моста в Лондоне был разбит пустой бутылкой из-под пива всего через несколько дней после того, как галерею официально открыли.

Строительство галереи обошлось в полтора миллиона долларов.

Прозрачный участок пола находится в галерее на высоте 42-х метров. Сквозь пол моста видно машины и пешеходов, пересекающих Темзу по мосту, а так как мост подъемный, видно большие корабли и яхты, проплывающие по реке, когда мост разводят.

Трещины в стеклянном полу

Во время приема в честь открытия галереи один из официантов уронил пустую бутылку из-под пива, и стеклянный защитный слой немедленно покрылся трещинами.

Стоит отметить, что бутылка разбила не весь стеклянный пол, а лишь его верхний слой.


Столкновения с пивной бутылкой стеклянный пол не выдержал

Стеклянный пол пришлось прикрыть, дабы из него не летели осколки.

Крис Эрли, директор Тауэрского моста, отмечает, что прогуливаться по стеклянному полу на высоте 42 метра – приключение не для слабонервных.

Хотя, по его словам, поскольку мост все-таки не настолько высок, сверху очень хорошо видны все детали происходящего внизу.

Стеклянная дорожка

Панели из стекла размером 11 метров в длину и 1,8 метров в ширину, установленные в полу пешеходной галереи, весят по 530 кг каждая.

Эрли говорит, что хотя все были чрезвычайно огорчены произошедшим, угрозы жизни и безопасности посетителей галереи нет.

"Новый стеклянный пол состоит из четырех рядов стекла. Сверху на них наложен специальный защитный слой стекла, который легко заменить, если он разобьется или его кто-то поцарапает".

Стеклянные полы будут открыты для пешеходов в двух концах галереи, соединяющей южную и северную башни Тауэрского моста.


С высоты 42 метров видны все детали происходящего внизу

Второй стеклянный пол будет готов в начале декабря.

В начале ХХ века пешеходные галереи между башнями моста были открыты для публики, но в 1910 году их закрыли из-за засилья карманников и проституток, облюбовавших это место.

Отсюда:
http://www.bbc.co.uk/russian/uk/2014/11/141125_tower_bridge_glass_floor

АРМЯНСКИЙ КОНЬЯК

Я была на коньячном заводе в Ереване после 9-го класса. Наш учитель-географ устраивал разные экскурсии, в частности тем летом повез нас по маршруту: Астрахань-Дербент-Махачкала-Сумгаит-Баку-Ленкорань-Ереван-Тбилиси-Владикавказ (тогда Орджоникидзе). Нас водили не только по музеям, но и по самым различным заводам. В частности, в той поездке мы были на коньячном заводе в Ереване и на винном в Дербенте. Еще на шинном(?) в Сумгаите. Чего только мы ни увидели за этот месяц! В частности, на коньячном заводе нам показали книгу почетных посетителей, из которой я запомнила, что там незадолго до нас побывал Маршак и написал им в альбом стихотворный отзыв. Детки-детками, но дегустацию нам тоже устроили. Мальчиков несколько повело, самыми стойкими оказались две девицы, собственно, нас, девиц, в той поездке и было только двое. Вообще-то в Ереване повезло: один из наших ребят попал в больницу. Благодаря этому в Ереване мы провели не 2 — 3 дня, как в Тбилиси или в Баку, а целую неделю. И в Матенадаране были, на Севан ездили через поле маков, в Эчмиадзине видели незадолго до того избранного Верховным Патриархом и Католикосом всех армян Вазгена I. На фотографии ниже он уже постарше, а тогда был молодым красавцем. Причем увидели совсем близко, как-то так получилось, что он шел навстречу нам. Еще запомнился Дилижан, через который на автобусе мы ехали в Тбилиси. Думаю, это просто рай на земле. Из Еревана в качестве сувенира домой (школьница!) привезла бутылку Двина. Далеко не всех родители поотпускали в такое длительное и далекое путешествие, а вот меня родители, которые, естественно, надо мной тряслись, отпустили, за что я им всегда была благодарна.



Оригинал взят у marya_iskysnica в Экскурсия на коньячный завод в Ереване
В Ереване есть два крупных коньячных завода — «Арарат» и «Ной». Раньше это было одно большое предприятие, после развала СССР и последовавшей за этим приватизацией, возникло два завода-конкурента, расположенные друг напротив друга на разных берегах реки.

Давайте вместе побываем на заводе, где производят благородный напиток коньяк.

Collapse )